生活科學家期刊

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肌少症找上你了嗎?

［Author(s): 黃立傑英國牛津大學臨床醫學博士］肌少症找上你了嗎？肌少症（Sarcopenia）是隨著年齡增長，身體的骨骼肌肉質量和力量逐漸減少的情況，這會導致身體機能下降，增加跌倒、骨折和失能的風險，並與糖尿病和心血管等慢性疾病有關聯。根據預測，臺灣在2015年至2060年間將迅速進入快速老化的國家行列，隨著未來十年中高齡人群比例的驟增，高齡族群的健康議題將是我們每個人都需要思考的課題。許多研究顯示，人體的全身肌肉質量自40歲起便開始流失，每十年減少約8%；到了70歲，每十年的流失比

膠原蛋白對骨質疏鬆的潛在益處

［Author(s): 黃立傑英國牛津大學臨床醫學博士］膠原蛋白對骨質疏鬆的潛在益處膠原蛋白對骨質疏鬆患者可能有益。一項2018年的研究顯示，每天攝取5克膠原蛋白12個月後，絕經後女性的股骨頸和脊椎骨密度有所增加，骨骼標誌也有所改善。隨後進行的長期研究也表明，每天攝取膠原蛋白長達4年，骨密度持續增加，且在此期間無骨折發生。膠原蛋白的作用機制主要通過支持骨骼中的膠原蛋白生成，從而加強骨礦化過程，並促進彈性蛋白和其他結締組織的生成。膠原蛋白在骨骼發育中的作用不可忽視，尤其是在成骨細胞形成過程中

懷孕期間服用蛋白粉是否安全?

［Author(s): 黃立傑英國牛津大學臨床醫學博士］喜歡喝蛋白質奶昔，但想了解在懷孕期間攝取蛋白粉是否安全？懷孕期間，我們需求的營養更為重要，尤其是蛋白質，這點大家都清楚。不過，我們的身體似乎常常和我們作對—無論是孕吐、食慾不振，找到真正想吃的蛋白質來源確實是一大挑戰。那麼，為了確保攝取足夠的蛋白質，懷孕期間可以喝蛋白粉嗎？答案是......視情況而定。首先，為什麼蛋白質在懷孕期間這麼重要呢？蛋白質是人體內所有細胞的主要結構元素，所以懷孕期間需要更多的蛋白質來支持各種變化，從血容量增加到

事半功倍的蛋白質補充法　運動族、外食族、減重族、孕婦一次滿足

［Author(s)：林立哿／英國牛津大學生物化學博士］蛋白質是人體正常運作必需的營養素。若是飲食中缺乏蛋白質，對於免疫系統、肌肉骨骼、傷口修護能力、髮量、皮膚、血壓、心跳、睡眠和精神健康，都有嚴重的損害。可說是全方位地影響我們的健康。然而，究竟怎樣的蛋白質攝入，才算充足呢？根據美國國家醫學會（National Academy of Medicine）建議，一般的成年人，每日攝取蛋白質應該要達到每公斤體重0.8公克。這指的是，若是一個60公斤的成年人，建議每日要攝取到48公克（60X0.8）的

結合膠原蛋白和乳清蛋白，獲得最佳健康效益

［Author(s)：黃立傑／英國牛津大學臨床醫學博士］在蛋白質補充劑的世界中，我們常聽到乳清蛋白與膠原蛋白，他們各自都能對我們的身體帶來益處，有相似的地方但也有不同。在這篇文章中，我們將討論這兩種蛋白補充劑各自的優勢，並探討如何將兩者結合帶給我們最佳健康效益。乳清蛋白：肌肉建築師乳清蛋白，作為市場上最受歡迎的蛋白質補充劑之一，食用後身體能快速吸收且價格實惠，乳清蛋白富含支鏈氨基酸BCAA以及其他完整的人體所需九種胺基酸EAAs，作為增加肌肉量和增強運動後恢復的補充劑深受健身

解開運動與蛋白質攝入的黃金比例

［Author(s)：黃立傑／英國牛津大學臨床醫學博士］無論你是一位熱衷健身的愛好者，還是想要讓自己更健康的人，了解運動與蛋白質攝入的關係能讓你的健康計劃更為周全。蛋白質不僅僅適用於健身者；它是你身體中每一個細胞都需要的至關重要的大分子營養素。從修復肌肉到合成荷爾蒙到皮膚活化，蛋白質扮演著多重角色。運動和蛋白質攝入之間的動態互動可以導致更好的肌肉恢復，增加力量和更好的整體表現。國際運動營養學會（ISSN）提供了關於健康運動者蛋白質攝入的客觀和批判性評論。以下總結了專家們13

你每天有吃夠蛋白質嗎？

［Author(s)：林立哿／英國牛津大學生物化學博士］每個人的蛋白質需求因年齡、性別、體重、活動水準和健康狀況而異，但應確保在飲食中包含足夠的蛋白質，可以通過食物如肉類、魚類、乳製品、豆類、堅果和穀物等多樣的來源來實現。正常成人一日所需的蛋白質約50~70克，然而日常飲食中最常及最容易補充的卻是碳水化合物，不僅排擠飲食中蛋白質的補充，更是造成許多疾病的元兇。如果你擔心自己的蛋白質攝入是否足夠，應諮詢醫生或營養師，以確定是否需要調整飲食以滿足您的需求。蛋白質是維持身體健康所必需

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